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    ◆ 全麦芽啤酒 酿造中遵循德国的纯酿法,原料全部采用麦芽,啤酒,不添加任何辅料(请参见啤酒的原料)。生产出的啤酒成本较高,燕京啤酒批发,但麦芽香味突出。

    ◆ 头道麦汁啤酒 即利用过滤所得的麦汁直接进行发酵,而不掺入冲洗残糖的二道麦汁。具有口味醇爽、后味干净的特点。

    ◆黑啤酒 麦芽原料中加入部分焦香麦芽酿制成的啤酒。具有色泽深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特点,啤酒厂,并具有焦糖香味。












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    啤酒起源

    关于啤酒起源有几种说法:

    说法之一 是公元前9000年,亚述(今叙利亚)人已会利

    用大麦酿酒,用作向女神的贡酒。说法之二 是公元前3000年,巴比伦已用大麦酿酒,有人认为啤酒起源于巴比伦。




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    啤酒花是啤酒中不可缺少的成分,啤酒花在啤酒的酿制过程中具有不可替代的作用:啤酒花使啤酒具有清爽的芳香气、苦味和防腐力。酒花的芳香与麦芽的清香赋予啤酒含蓄的风味。啤酒、咖啡和茶都以香与苦取胜,这也是这几种饮料的魅力所在。由于酒花具有天然的防腐力,故啤酒无需添加有毒的防腐剂;啤酒花形成啤酒优良的泡沫。


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