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    倒红酒为什么不能倒满?

    少一点才可以把酒“摊平”了

    从正经的品酒的角度来说,一步就是在光线好、白背景的环境下倾斜45°杯脚,欣赏下葡萄酒的颜色。这个姿势把酒“摊平”了,薄薄的一层可以清楚地了解到葡萄酒所处的状态。欣赏颜色更多地是为了查看酒所处的状态。对于红酒来说,带有紫色调说明酒比较年轻,带有棕色调则说明有一定年纪了。试想满满一杯酒在你手中,你还可以做出bigger如此高大的开场姿势吗?


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    CASTE产业

    在创业初期,CASTEL集团是法国和非洲传统的葡萄酒中间商。

    随着时间的推移,业务范围逐渐扩大,卡斯特葡萄酒,集团成为了法国主要葡萄产区行业的重要生产商。

    无论是在法国还是在其他国家,无论在葡萄酒领域、啤酒,软饮料领域还是在刚刚涉足的起泡酒领域,CASTEL都扮演着举足轻重的角色。

    我们在涉足的每个领域中都是专家。比如在葡萄酒领域,从的葡萄酒株种植到断销售,可谓面面俱到。

    无论酒庄庄主、葡萄采摘者、酿酒师、装瓶者、中间商、经销商,凡是参与到这个事业每个环节的每一个人,我们都和他们一起分享和追求的精神。


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    葡萄酒尤其是干红葡萄酒,喝起来都会有一些酸涩感。这是因为葡萄酒中含有酒石酸、苹果酸和乳酸,这些酸味物质一方面使葡萄酒喝起来清新爽口,另一方面又能起到杀灭有害菌的作用。其实,葡萄酒的酸度远比可乐要低得多,卡斯特葡萄酒美露价格,但由于可乐中含糖量较高,所以在甜与酸之间形成平衡,以至于我们并不会觉得可乐很酸。

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