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    在创始人的皮埃尔.卡思黛乐(Pierre CASTEL)的推动下,我们的历史充满辉煌,逐渐发展成为法国和欧洲享誉盛名的葡萄酒生产商,同时也是非洲市场非常重要的啤酒和软饮料生产商。我们发展了葡萄酒和啤酒生产领域非常出色的技能和工艺,从而实现了产品酿造过程每一个步骤质量监控。

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    葡萄酒与饮食如何正确搭配?

    鸡肉与鱼肉是欧洲人所认为的白肉,金华葡萄酒,在食用时蕞好搭配白葡萄酒。一般说来,白葡萄酒较酸,人们说的“白葡萄酒品酸,卡斯特葡萄酒多少钱,红葡萄酒品涩”能够简单地看出葡萄酒的区别,实际上根据不同产区白葡萄酒所散发出的层次丰富的香气也大相径庭,法国CASTEL家族牌霞多丽白葡萄酒具有浓郁而多层次的热带水果(芒果、菠萝)香气,又融合几许细腻的木香。

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    酒体与食物的重量平衡

    如果将菜肴根据口味浓郁的程度分成轻、中、重三个档次,卡斯特葡萄酒,并将此作为菜肴的重量,搭配问题就简单了:轻酒体配轻重量的菜肴,重酒体配重菜,这其实也就是“白酒配白肉,红酒配红肉”的原理。比如,纳帕谷陈酿的赤霞珠配多汁而浓郁的黑椒牛扒,酒体较轻的梅乐可以搭配多种蔬菜等等。

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