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    葡萄酒为什么会坏掉?

    通常有两种原因会使葡萄酒变质。当乙酸菌与酒精相互作用,长城红酒批发价格,会分化出乙酸和乙q醛,让味道变得刺鼻、产生浓烈的醋味;另外,酒与空气接触后会破坏原本的香气,甚至散发腐水果的味道。而上述两种原因都是经由化学反应后形成,磐安长城红酒,想要减缓发生的不二法门便是保存在低温环境中。

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    维持外观结构稳定

    酒瓶底部这个凹进去的部分叫做“punt”, 是以前吹制葡萄酒瓶的工人传下来的传统。

    虽然现代的葡萄酒瓶大多使用模型制造,长城红酒解百纳,但严格平整的瓶底在制作工艺上还是难以实现,很容易出现小的凸起或者凹陷,或者桌面上有细小杂物时,也会导致放不稳,如果瓶底设计为凹槽就可避免这个问题。

    另外,葡萄酒瓶凹槽的设计比平面更有利于增强其抗内压能力,特别是对含有二氧化碳的起泡酒一类。

    还有就是酒瓶的叠放和运输,前一瓶的凹洞接下一瓶的瓶口,酒瓶就不会滚来滚去,方便稳固,比较安全。


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    瓶底有凹槽的葡萄酒瓶表面积更大,所以,冷却时冰块与之接触的面积也增大,葡萄酒冷却的速度将更快。其中,长城红酒品牌,为明显是在白葡萄酒和桃红葡萄酒身上。

    凹槽的出现也逐渐成为葡萄酒礼仪及审美上一环。在国外,正规的倒酒方法,比如在一般餐厅的侍酒师为客人倒酒时,都是用大拇指扣紧酒瓶的凹槽,其余手指扶稳瓶身。



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