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    葡萄酒与饮食如何正确搭配?


         牛柳、西冷扒大多数红酒都合适,关键看钱包的大小和个人喜好.建议配类似法国波尔多地区'chateaufaget'的多种葡萄调和酒。

      鸡肉、鱼肉味道较淡,适合配味道清淡,有果味的法国地区餐酒(vdp)。

      肥鹅肝、鹅肝酱配清甜的索丹或巴萨白葡萄酒蕞佳。

      意大利粉要看酱汁而定,芝士、忌廉汁可配级别较高的普罗旺斯或红龙尼葡萄酒,海鲜类汁则可配山舍尔一类的半干红酒.

      比萨配一般的日常餐酒。


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    与葡萄酒大咖们一起“发现中国”

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    红酒与美食的搭配艺术,你了解多少?

    世界美食大师安德烈·西蒙曾经说过:“葡萄酒会使每一张餐桌更优雅、每一天更文明。”那么,如何使每一张餐桌更优雅?核心问题是美酒与美食的完美搭配。为此,张裕爱斐堡北京国际酒庄会议中心餐饮部专门成立了一个美酒与美食研究小组,不断进行学习、探索和实践,初步形成“八道酒+八道菜”的搭配体系,并总结出一些搭配心得与大家分享。

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