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    葡萄酒会变质吗?

    答案是会。有句话说:“葡萄酒是一种有生命的液体”。一瓶葡萄酒在到达消费者手中之前,会受到各种因素的影响,这样就会面临一个无法完全避免的问题——葡萄酒变质。


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    葡萄酒瓶底的凹槽有何用途?

    1. 收集葡萄酒残渣

    葡萄酒酒瓶凹槽实际的作用是积存酒内的沉淀物。

    早期葡萄酒的酿造技术比较落后,在葡萄酒酿造后,金华长城五星干红,会留有过滤剩下的酒渣和果皮,因此瓶底凹槽可以让沉淀物与单宁结晶体沉淀在葡萄酒瓶底,长城五星干红价格,以减少高级葡萄酒液内的杂质。

    这些沉淀物虽无害处,但若入口,或多或少会影响酒的口感。一般来说,越需要长时间贮存的葡萄酒,凹凸越深。


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    关于凹槽的一个坊间传言是,凹槽越深越能表示一瓶酒越好。其根据大概是,长城五星干红怎么样,以凹槽的深浅区别酒的可存放年龄这一早期习惯,如平底酒瓶(俗称为矮瓶)适合非AOC等级以下的红酒及其他未受法国政府品质认证之私酿酒。

    中深度凹槽酒瓶通常是AOC以上等级存放酒龄约3-7年。

    高深度酒瓶(一般称高瓶):用来存放5-10年,甚至更久年份的高等级葡萄酒。但这个根据并不完全适用于当下,因为酿酒技术的革新,长城五星干红厂家,凹槽用于沉淀结晶物的作用已经渐渐不那么重要,在质量保证的前提下,酒的好坏还是在于消费者自己的体验,与凹槽没有必然联系。


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