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    观察葡萄酒的中心色调,可以帮助我们预判其酒龄。白葡萄酒颜色主要有:柠檬绿(Lemon-green),柠檬(Lemon),金黄色(Gold),琥珀色(Amber),棕色(Brown)。白葡萄酒随着酒龄增长,颜色由浅入深。柠檬绿和柠檬是大多数新酒所呈现的颜色,而金黄色往往是年份较长陈酿型白葡萄酒的颜色。琥珀色和棕色是利口酒的典型颜色。

    红葡萄酒的颜色主要有:紫红色(Purple)、宝石红色(Ruby)、石榴红色(Garnet)、黄褐色(Tawny)和棕色(Brown)。一般的年轻的红葡萄酒都是宝石红色带有紫色边缘,渐渐会向石榴红色、黄褐色和棕色过渡,棕红色的葡萄酒一般至少陈酿 5 年。

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    关于凹槽的一个坊间传言是,凹槽越深越能表示一瓶酒越好。其根据大概是,金华长城红酒,以凹槽的深浅区别酒的可存放年龄这一早期习惯,如平底酒瓶(俗称为矮瓶)适合非AOC等级以下的红酒及其他未受法国政府品质认证之私酿酒。

    中深度凹槽酒瓶通常是AOC以上等级存放酒龄约3-7年。

    高深度酒瓶(一般称高瓶):用来存放5-10年,甚至更久年份的高等级葡萄酒。但这个根据并不完全适用于当下,因为酿酒技术的革新,金华红酒批发,凹槽用于沉淀结晶物的作用已经渐渐不那么重要,长城红酒解百纳,在质量保证的前提下,酒的好坏还是在于消费者自己的体验,与凹槽没有必然联系。


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    怎样喝葡萄酒才有助于提升睡眠质量?

    米兰州立大学的植物学博士马塞洛 伊力提(Macello Iriti)与美国的营养与饮食协会(Academy of Nutrition and Dietetics)的营养学家凡达纳 赛斯(Vandana Sheth)研究发现,葡萄果肉、皮及籽含有褪黑激j素(Melatonine,MT),在人脑的脑松果体(pineal gland)里也会分泌,这种激j素控制着人的睡眠周期,能缩短入睡时间和睡前觉醒时间。

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