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    寻找自己喜欢的葡萄酒,就像寻找自己的心上人

    迄今为止,你有没有喝到一款酒有怦然心动的感觉?或者,你刚品尝它时,没有任何惊喜,放到第二天,百无聊赖之中觉得倒掉可惜,漠然浅尝一口,那种犹如鲜花绽放开来的美艳、完全不同于昨日的感觉,瞬时惊艳了你整个儿味蕾!完全醒酒之后,带来与初见完全不一样的感觉,在经历了一个昼夜的醒之后,成了你想象不到的样子。


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    红酒与美食的搭配艺术,你了解多少?

    在法国、意大利和西班牙等欧洲葡萄酒产区,流传一条不成文的搭配规则,即“本土菜配本土酒”。我们在这方面也做了大量的比较和研究,发现张裕解百纳干红、爱斐堡赤霞珠干红和霞多丽干白等酒款在搭配中式菜肴方面,卡斯特葡萄酒,的确比同类型的国外葡萄酒更具和谐性,比如张裕解百纳干红与经典鲁菜鱼腹藏羊肉,是郎才女貌般的完美搭配。这是否也可以归结为葡萄酒行业常说的“Terroir”(风土)?值得大家研究和尝试。

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    倒红酒为什么不能倒满?

    少一点才可以把酒“摊平”了

    从正经的品酒的角度来说,一步就是在光线好、白背景的环境下倾斜45°杯脚,卡斯特葡萄酒厂家,欣赏下葡萄酒的颜色。这个姿势把酒“摊平”了,卡斯特葡萄酒多少钱,薄薄的一层可以清楚地了解到葡萄酒所处的状态。欣赏颜色更多地是为了查看酒所处的状态。对于红酒来说,带有紫色调说明酒比较年轻,带有棕色调则说明有一定年纪了。试想满满一杯酒在你手中,你还可以做出bigger如此高大的开场姿势吗?


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